最近天非常热，处于三伏天期间，热的人都中暑了，全身都出汗了，身体抵抗力很差，加上生活在湖边配资网，我们一家人都深受湿气的困扰，经常出现口干舌燥，皮肤苍白，肚子鼓起来非常大，这个时候很多人，会拿出自己深藏几十年的祛湿汤，别看食材很简单，但是祛湿效果很不错，减少湿气的困扰。今天就教大家两道私传的消暑汤方，五指毛桃茯苓红枣炖鸡汤和冬瓜薏米莲子炖排骨汤，保证让你喝完从头凉到脚！湿气也都赶跑了。大热天，不管贫富，都要多喝这汤，消暑祛湿，增强免疫，一身轻松。
一、五指毛桃茯苓红枣炖鸡汤：
材料准备（4人份）：
老母鸡半只（约1斤，选脚掌粗壮的走地鸡），五指毛桃50克（中药店有售，闻起来有淡淡椰香），茯苓30克（白白的小方块，祛湿关键），红枣8颗（去核不上火），枸杞15克（最后10分钟才放），姜3片（去腥必备），盐适量（建议用海盐）
制作步骤：
处理鸡肉：鸡剁成核桃大小的块，冷水入锅加姜片焯水。水沸后煮3分钟，捞出用温水冲掉浮沫（千万别用冷水，肉会变柴）。
药材处理：五指毛桃用刷子刷净表面绒毛，茯苓快速冲洗，红枣对半切开去核（核燥热）。
开炖：所有材料（除枸杞）放进砂锅，加2.5升冷水。大火煮沸后转最小火，盖上锅盖留条缝（防止溢锅）。
时间掌控：慢炖2小时，最后10分钟加枸杞和盐调味。关火前掀盖，满屋都是椰香！
品鉴经验：这汤最妙的是喝完回甘，五指毛桃的椰香混着鸡肉的鲜，茯苓煮得绵软吸饱了汤汁。我习惯把汤渣捞出来蘸酱油吃，鸡肉嫩得能掐出水，茯苓像果冻一样滑进喉咙。上周邻居阿姨喝完非要讨方子，说比凉茶管用多了！
二、冬瓜薏米莲子炖排骨汤：清热解暑的夏日冰泉
材料准备（4人份）：
排骨1斤（选肋排，肉多骨少），冬瓜800克（带皮切大块，祛湿效果更好），薏米50克（提前炒至微黄，祛寒性），莲子30克（去芯，不然会苦），蜜枣2颗（比红枣更清甜），姜2片，盐适量
制作步骤：
排骨处理：冷水下锅加姜片焯水，煮出血沫后捞出，用热水冲洗干净（冷热交替肉质会收缩变硬）。
薏米预处理：干锅小火炒5分钟，炒到微微发黄有香味（这是祛湿不伤脾的关键）。
组装下锅：排骨、薏米、莲子、蜜枣放进汤锅，加2升冷水。大火煮沸后转小火，盖锅盖炖1小时。
冬瓜登场：1小时后加冬瓜块，继续炖30分钟（冬瓜煮太久会化掉）。最后加盐调味，撒点葱花更漂亮。
品鉴经验：这汤喝起来像山涧清泉，冬瓜煮得透明却保持形状，咬下去会爆出清甜的汁水。薏米软糯带点嚼劲，莲子粉粉的特别治愈。我女儿总说这是"仙女汤"，因为喝完皮肤会变水润（薏米有美白功效哦）。
小贴士：
砂锅炖汤比高压锅香，但记得看火，我曾烧糊过三口锅。汤要趁热喝，但别烫着，广东人说"饮汤要慢咽"。喝不完的汤别放盐过夜，第二天加热时再调味
这个夏天配资网，不妨放下奶茶饮料，花两小时为自己和家人煲一锅真正的"神仙水"。当蒸汽模糊了眼镜，耳边响起砂锅"咕嘟咕嘟"的轻响，这大概就是最治愈的夏日仪式感吧。各位美食爱好者们，你们是否学会这两款家常汤品的正确做法吗？
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